Virėjas (-a)

Darbo pobūdis

Kompleksinių paslaugų namų „Alka“ virėjo paskirtis - atlikti patiekalų ir kulinarinių gaminių ruošimą pagal vaikų maitinimui pritaikytą maisto produktų gaminimo technologiją

Virėjas privalo:
1. Turėti atitinkamą išsilavinimą – virėjo kvalifikacijos kategoriją

2. Atlikti maisto produktų kokybinį vertinimą, pirminį žaliavų apdorojimą

3. Naudoti produktų terminį apdorojimą ruošiant patiekalus

4. Laikytis produktų, pagamintų valgių realizacijos terminų

5. Žinoti maisto produktų apdorojimo (virimo, kepimo) trukmę ir temperatūrą

6. Žinoti gatavos produkcijos išeigas, gaminių virimo bei kepimo metu sumažėjimo procentus

7. Žinoti įstaigos įrengimų, gamybinio inventoriaus, įrankių matavimo prietaisų, indų, taros paskirtį, jų priežiūros ir naudojimo taisykles

8. Išklausyti privalomųjų higienos žinių programą, turėti pažymėjimus. Higienos žinias ir įgūdžius atnaujinti teisės aktų nustatytu dažnumu.
Darbo pobūdis: Komandinis darbas

Reikalavimai

Išsilavinimas: Profesinė kvalifikacija
Darbo patirtis: Nebūtina
Gebėjimai: nenurodoma

Atlyginimas

1384.46–1456.38 € per mėnesį prieš mokesčius

Kiti skelbimai

Virėjas

Virėjas (-a) su patirtimi viešbučio restorane

Pamainos vyr. virėjas/-a (Gargždai)

Virėjas (-a)